フォレ侍のブログ一覧

ネットで気になるものを発見したました。それは、「味の向こう側」。

例えば、ごはんなどは「よく噛めば甘みが出てくる」というが、「噛んでいると甘みが出て、さらに噛んでいると無味になり、さらに噛んでいると、新しい味が出てくる。それが味の向こう側」とネットで言っています・・・・。
と言うことで、早速今夜の晩飯で実験してみました。

実験内容は、「味の向こう側」を感じるまでひたすらモグモグと噛み続けます。

とりあえず、晩御飯に出た、ハンバーグ、サラダ(レタス)、ご飯にて実験開始。

まずは、ハンバーグ。モグモグと我慢して、４０噛みめにて第一段目の無味の世界へ。それでもがんばって７０噛み時点にて「お～何か味がしてきた」ってとこで飲み込んでしまいました。第二段目への入り口が見えた気が・・・・。

今度は、もっと注意してレタスをモグモグ。早くも２０噛みめにて無味の世界へ。さらに４０噛み、５０噛み・・・なかなか第二段階に進みません。そして９０噛み目に突然来ました。酸味が・・・・。何処から来たのか、酸味さんと言いたくなる気分・・・。この時点で我慢出来なくて飲み込みました。

最後は、本命のご飯です。モグモグと・・・。５０噛みめにて無味の境地へと辿り着き、さらにモグモグと・・・そして「キタ～」、酸味と共にチョコっと旨みが出てきました。さらに飲み込むのを我慢してモグモグと・・・。そしてキラ～っと流れ星が流れたかと思ったら、急に甘みがとば～と出てきました。味わい的には、この時点で、もうご飯だけの味ではありません。コレを味わってしまうと、もうおかずなんていらないかもです・・・。

って事で、早足できましたが、とうとう第三段階の壁を越えました。意外と簡単・・・。コレが「味の向こう側」か～と、少し楽しんだあとにゴックンしちゃいました。

ネットにも書いてありましたが、噛み方、体温、唾液など、個人差もあるみたいですが、たぶん誰でも見ることができる「味の向こう側」です。やっぱお勧めはご飯かな！


画像は、写真を撮るのを忘れたので、以前のを使いまわしです。



■今日の歌■
「ご～飯には～♪　向こう～の～♪　せか～いが～ある♪
　例えるなら～♪　空を翔る～♪　一筋～の♪　流れ星～♪

　ゴハンｔｈｅサード♪」

　仕事から帰ってきて晩飯が出来ているって幸せやね～！今までは、コンビニに寄ったりして、何を食べよ～とか悩んでいたのにその悩みがないだけでも幸せです。

もう気持ち的には、アムロちっくに

「ごめんよ、まだ僕には帰れるところがあるんだ・・こんな嬉しいことはない・・わかってくれるよね、コンビニにはいつでも買いにいけるから・・」

って感じですかね。

　しか～し、お嬢さん！仕事先の保育園の給食の余ったのを貰ってきてくれるのはうれしいけど(給食のおばちゃんに頼んでるらしい)、あまりにも薄味ですぞ！っと言うより全然味がしない。所詮、子供用に作られたものですが、おかずが給食の余り物だけって・・・・・、せめて一品くらい手作り物入れてくれ～！

　ま～相方も働いてるから、しょうがないけどね。



■今日の一言■
ララァ「大佐、これからはノーマルスーツを着てください！」
シャア「いや、俺ってクール・ビズじゃん！」
ララァ「どこが・・・・・・」

サイトで手作り弁当を紹介しています。画像のハイジ弁当もいいですが、ＨＰ内の数々の創作弁当類には、尊敬すら感じてしまいます。も～ネタ満載の弁当達です。あ～こんな人が嫁さんだったら楽しいだろうなと真剣に考えて・・・・・・・。


　しかし、こんな弁当作ってくれる母親がいると思うと、この人の子供がすっごい羨ましいです。もちろん毎日弁当作って貰ってる夫も羨ましいよ。

　暑いと扇風機弁当、夫がゴルフだとプロゴルファー猿弁当、この時期だとムヒ弁当・・・・もう最高です。


　是非色々な弁当を見てやってください。


■今日の一句■
「弁当に
　　　命吹き込む
　　　　　　　母ごころ」

　飲んだ後は、ラーメンってありですか？　友達と飲みに行くと必ず最後はラーメンになります。私の本音では、飲んだ後はデニーズのミニチョコサンデーがいいんだけどな。ま～ラーメンは大好きだからいいんですけど。

　ラーメンと言えば、私は断然ミソ派です。　カップ麺なら色々買いますが、袋のラーメンなら最近は「サッポロ一番味噌ラーメン」しか買っていません。

　だから初めて行ったラーメン屋でも取り合えずミソを頼んでしまいます。頼んだ味噌ラーメンが美味しかったら、もちろん後々他のラーメンも頼みます。でも最近は、空振りばっかりです。なので、ちょっと塩系に浮気気味です。

あ～名古屋周辺で美味しい味噌ラーメンが食べれる店ありませんかね？美味しい味噌ラーメンが食べたいよ～！



■今日の一言■
「香取慎吾は、結局サッカーの何なのさ？」

って言うのは冗談で、画像は卵かけごはん専用醤油の「おたまはん」です。

　これ、マジでほしいです。卵かけご飯は、私の心の友ですから「おたまはん」買うしかないです。

　ちなみに「おたまはん」には関東風と関西風の２種類があり、関西風はみりんを多くして少し甘めにしてあり、関東風は少し甘さを控えたよりしょうゆに近い感じの味わいになっている模様。

　う～ん、味わいを分けるとは、何ともにくい演出～コノコノ～！

ちなみに「おたまはん」は、ネット通販では1本から買えるほか、地卵とコシヒカリ、おたまはんを組み合わせた究極の「卵かけごはんセット」などもあります。

　もう駄目、頭の中が「おたまはん」でいっぱいです。


■今日の一言■
「そう言えば、三重にいた頃は刺身と言えば「たまり醤油」だったけど、名古屋は普通の醤油だな」