家系ラーメン

今日は西高東低の冬型の気圧配置でした。
こんなとき関東は良く晴れます。

良く晴れますが、まだまだ寒いです。
寒いと食べたくなるのがラーメン。



会社近くのラーメン屋の、800→500円割引券を貰い、
それが今日までだったので、残業をしていた若者を捕まえ食べに行きました。

いわゆる家系ラーメン。

確か、横浜の吉村屋を起源とする豚骨醤油ラーメン。
チャーシュー、ほうれん草、海苔、が定番で載ってます。

家系ラーメン、
どの店も共通する私の印象は、

とんこつ、しょっぱさ、油、太麺・・・
これら全てが主張し合って、フルブーストで保たれてる脅威のバランス。
九州の豚骨ラーメンに似ていますが、全く異質のガッツリ系。

美味しいです。
が、私の場合は、ラーメンの力強さに毎回完敗です。

胸焼けしてしばらく食べないぞ、、、と思いつつも、
いつか忘れて食べに行くのが、家系ラーメンの不思議です。

美味しかったです。
ごちそうさまでした。