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少し前の「たけしの家庭の医学」で紹介していた、血管の老化防止、若返り料理ってのを作ってみました。

名称は「サバと木綿豆腐の常備菜」
TVを録画してメモしたら、作り方はとっても簡単。

材料は、
木綿豆腐1.5丁、サバの水煮缶3缶、生姜１片、ウスターソース大さじ3、ケチャップ大さじ3、カレー粉大さじ1、醤油少々、片栗粉大さじ1。

これで３日分です。
常備菜なので、３日分まとめて作っちゃおうということですね。


材料を買って驚いたんですけど、サバ水煮缶って意外にお高い！（笑
日本で撮れたサバを使ったものは、５割ほど高いです。
一応、初めてなので（笑）、国産サバの缶詰を買いましたけど。


作り方は、
１　木綿豆腐をキッチンペーパーの上に手で崩しておく。
　　豆腐の水分を切るためですが、後からフライパンに直接崩し入れてもOKです。
　　少し水分が多くなりますけど。

２　フライパンにサバ缶の中身を入れ、生姜を洗って皮のまますり入れ、ウスターソース、
　　ケチャップ、カレー粉を加え、加熱しながらサバを潰し、混ぜて、煮立てます。

３　火を止めて、崩した豆腐を入れて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜてまた加熱します。

４　醤油で味を整えると言ってましたが、ﾜﾀｼは入れませんでした。
　　塩分控えめね（笑
　　サバに結構な塩味を感じるので、醤油はいらないんじゃないかと…。
　　（ﾜﾀｼはスムージなど野菜中心に摂るようになったので、味覚が少し違うかもしれません。）


因みに、豆腐１丁半というのも面倒なので、２丁入れちゃいました。
出来上がりは凄い量です。
この1／３の量を毎日食べなきゃならないのか…（汗

というか、毎日サバ缶１個分の青魚を食べなきゃならんというのが、結構大変だなと感じますね。
そう考えると、〇ントリーのDHAとかは、簡単だし安いかもですね（サバ缶ならカルシウム等他の成分も摂れますけどね）


味は、サバ缶味のカレーです（笑
豆腐を崩してキッチンペーパーで水を切ればドライカレー、豆腐をそのまま崩し入れればカレーって感じでしょうか。


毎日これでは飽きるので、焼きそばにかけたり、パンに挟んだり、チンして潰したポテトを混ぜてオーブントースターで焼く等のアレンジも紹介していましたよ。

作ってから思い出したのですが、高血圧対策に良いそうです
ﾜﾀｼはどちらかといえば血圧は低めですが、まぁ良いでしょう（笑

血管の問題を抱えていらっしゃる方には特にお勧めです。どうぞ～♪



【追記】
夜、ポテトをチンして潰してから、このサバ豆腐ドライカレーと混ぜて焼いたものを食べてみましたが、結構イケます。サバ味が、少し薄まる感じでしょうか。
自分が高血圧なら、これを時々食べるようにするかもしれません。

いつも通り、まだ暗い街中を抜けていくと、鳥の大合唱が聞こえてきた。
カラスの集団が発するギャ～、ギャ～というやつじゃない。

ピチュ、ピチュ、ピチュ、ピチュという小鳥の大合唱だ。
いくら小鳥でも、あの大音量では驚いてしまう。

こんなに暗い時間にお目覚めなのか？
と訝しんで遠くの空を見上げると、暗さの中にもグラデーション。
一応朝なのだった。

こんな大集団が、餌を求めて木から降りてきたら怖いだろうなァ、
とヒチコックの「鳥」想像してしまった。

ヒチコックも朝の通勤時間に鳥の集団を見たのだろうか（笑