中国料理 ｶﾘｭｳ

ﾎﾃﾙの最上階のﾚｽﾄﾗﾝは､そのﾎﾃﾙを代表するﾒｲﾝﾀﾞｲﾆﾝｸﾞですから､ほとんどの場合ﾌﾚﾝﾁです｡ しかしここｲﾝﾀｰｺﾝﾁは｢中華料理 ｶﾘｭｳ｣をﾒｲﾝﾀﾞｲﾆﾝｸﾞにもってきています｡ さすがにﾒｲﾝﾀﾞｲﾆﾝｸﾞですから､美味しさ､雰囲気､値段､etcもﾎﾃﾙを代表するﾚﾍﾞﾙです! 中華料理ですが､非常に優しくて､上品な中華料理です!!
※私が行った時代は､動物系油を極力使わないのが売りで､たぶん今のｼｪﾌとは違う方と思われます｡ ですのでﾒﾆｭｰや味は根本的に異なる内容なのが正解です｡

定休日:無休
営業時間:(月～金) 11:30～14:30(L.O.) 17:30～21:30(L.O.) (土･日･祝) 11:00～15:30(L.O.) 17:30～21:30(L.O.)

HPﾖﾘ
伝統料理からﾓﾀﾞﾝﾁｬｲﾆｰｽﾞまで､珠玉の料理をひと皿ずつ美しく盛りつけ､洗練されたｽﾀｲﾙでご提供いたします｡
代名詞でもあるﾌｶﾋﾚ料理をはじめ｢ｶﾘｭｳ｣でしか味わえない逸品の数々をぜひご堪能ください｡

ﾌｶﾋﾚ料理の鉄人
総料理長 田村晃男の深い見識と確かな伝統的技法に独創性や遊び心が加味され､進化を続ける料理｡
ﾍﾞｰｼｯｸなﾒﾆｭｰを大切にしながらも､和食や洋食､ｴｽﾆｯｸなどさまざまなジャンルの要素を取り入れたｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨあふれる逸品は､幅色い客層の支持を得ています｡
人が美味しいと感じる酸･苦･甘･辛･塩の｢五味｣が調和し､懐石料理のように美しい盛り付けで供される珠玉の料理は驚きと喜びを与えます｡
住所: 神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1 ﾖｺﾊﾏｸﾞﾗﾝﾄﾞｲﾝﾀｰｺﾝﾁﾈﾝﾀﾙﾎﾃﾙ 31F
電話 : 045-223-2677