岐阜県坂祝町　そばの里 深萱ろーど

岐阜県坂祝（さかほぎ）町の郊外にひっそり店を構える，「そばの里 深萱ろーど」
「蕎麦打ち迷人」を自称する店主が，こだわりにこだわったお店です。

昼は，蕎麦料理のコースと蕎麦単品，夜は，蕎麦料理のコース（予約のみ）が楽しめます。

蕎麦のフルコースは，まさに「フル」コース。まさに蕎麦づくし。
蕎麦好きの店主の蕎麦による蕎麦好きのための料理が，これでもかという具合に出てきます。
その品数10品（蕎麦のお菓子，盛り蕎麦，天ぷら，にしん蕎麦，おろし蕎麦，サラダ蕎麦，蕎麦がき，とろろ蕎麦，蕎麦茶漬け，蕎麦のデザート）。

蕎麦ってすぐ消化するものだと思っていましたが，さすがに満腹になりますね（笑。

前半は，喉ごし派のための細い蕎麦，後半は味や歯ごたえを楽しむ派のための太い蕎麦。
途中には，蕎麦がき（実演付き），蕎麦茶漬けなどもあって飽きません。
旧民家風の店内で，ゆっくりまったり流れる時間よし。
料理によっていろいろと変わる，趣向の器もナイスです。

あとは，お値段がなぁ（汗。

※写真は，店外観（左上），盛り蕎麦（右上），とろろ蕎麦（左下），蕎麦の実入り蕎麦アイス（右下）