旨い酒⑨

そういえば忘れてました。



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　【豊盃「純米吟醸」豊盃５５】






使用米 豊盃
精米率 ５５％
酵　母 １５０１
日本酒度 ＋１
酸　度 １、７
アルコール度 １５～１６度







青森県弘前市の豊盃・三浦酒造のお酒で豊盃米って珍しいお米を使ったお酒だそうです（＾＾）
しかもこの豊盃米を使ったお酒は今ではこの蔵のみとの事。

感想：え～っと、どうだったっけ（＾＾；
香りは、強く香るわけではないけどフルーツのような心地よい感じでした。甘味酸味もそんなに感じられずちょっと辛口のさらっとしたお酒だな～って思って飲んでたんですが時間が経つとちょっとづつ甘味などが感じられるように…。もしかして、最初は冷蔵庫から出してすぐだったからかなぁ？で、段々と常温に近づくにつれてって感じかな？
自分的にはもう少しパンチのあったほうが好きでした（＾＾）