ＤＡＩ‐００２３のブログ一覧

今日は昼の『みち子』を肴に… 【白瀑 純米吟醸生酒 木ふねしぼり 加圧前 中取り】 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋１ 原料米：秋田酒こまち 酵母：協会１５号 アルコール度数：１７度以上１８度未満 香り：穏やかですね…。何の香りだろうな 味：濃いですそして甘いですでも口当たりは柔ら ...
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いや～、今日はなかなか調子よく飲んでるので久々に旨い酒シリーズをアップしまーす 今日は、秋田清酒の「ｆｕｋｕｒｏ－Ｘ(ﾌｸﾛｯｸｽ)」です 精米歩合：７０％ ｱﾙｺｰﾙ度数：⑩～⑪ 純米酒 香りは控え目だけど口にふくむとドブロクのような米の香りと味がします。微炭酸で甘みが強くて苦渋味も ...
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今日のお酒は 雪の茅舎 純米吟醸 活性にごり生酒 酒米：秋田酒こまち 精米歩合：５０％ アルコール度数：16～17度 です ちなみにこのお酒は蔵で生酒の状態で一年熟成させた(しちゃった)ものだそうで残り30本ほどだったそうです 生酒の状態で一年置いたわりに香りは爽やかで華や ...
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いや～、こんな朝から日本酒ネタなんてUPしていいんだろうか… まっ、いいか 昨日の晩酌は ←【菊水　ふなぐち一番しぼり　生原酒】 本醸造 精米歩合：７０％ アルコール度数：１９度 このお酒たまに飲んでます。初めて飲んだ時は缶に入ってるし変わってるな～って思ってました それと新潟の ...
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今年二本目のお酒はこれっ 美濃菊　究極大吟醸 　　　斗瓶取り　しずく酒 岐阜県のお酒みたいです これは初体験 名前からして期待大ですね 原料米：山田錦 精米歩合：３５％ アルコール：16～17度 っていってもまだ飲んでません ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 飲みました さすが ...
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今年最初を飾るにふさわしいお酒を用意致しました これっ 【十四代　大吟醸】 　　原料米：山田錦 　　精米歩合３５％ 　　アルコール１６度 あけましておめでとうございます では、頂きまーすｳﾌｯ 香りはフルーティ♪ 大吟醸って事なのでもっとスッキリさらっとした味かと思 ...
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昨日、買ってきたお酒♪ 舞鶴酒造株式会社の 田从（たびと） です（＾＾） なんだか３００本限定だそうで今買わなくては飲めないって事でこいつに決定です。 昨日少し飲んでみましたが香りはヨーグルトとかそんな感じの香りで味は適度な酸味がありすっきりと切れのいい感じでした♪（う～ん、日本酒やワイ ...
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あれから早いもので一週間毎日毎日愛情こめてマゼマゼしておりました 粒々だったお米が段々と溶けてきましたよぉ それと表明に出てくる泡も増えて香りもちょっとフルーティな感じになってア●コールの香りもしてきましたぁ これが醗酵ってやつですかぁ ...
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現在、我が家の小屋では 　　　米 　　　　を 　　液体 にするという作業が着々と行われております。 完成予定は、あと数日…。毎日毎日その日が来るのを楽しみにもろみ米が解けていく様を眺めているのでした（´▽｀){ﾊﾔｸﾃﾞｷﾅｲｶﾅｧ 初挑戦なのでいったいどんな出来になるのか楽しみです♪ ...
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←福乃友と蛸刺し 昨日の晩酌でした で、今はボーリング㊥ 今日は飲んでませんよ 今④ゲーム目ですが意外と調子いいです
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