ＤＡＩ‐００２３のブログ一覧

今日は昼の『みち子』を肴に…


【白瀑 純米吟醸生酒
木ふねしぼり 加圧前 中取り】


精米歩合：５０％
日本酒度：＋１
原料米：秋田酒こまち
酵母：協会１５号
アルコール度数：１７度以上１８度未満


香り：穏やかですね…。何の香りだろうな
味：濃いですそして甘いですでも口当たりは柔らかくてしつこくない甘み個人的に好き
でもお酒の個性(甘み)が強いので何かと一緒に飲むのはちょっと厳しいかも

いや～、今日はなかなか調子よく飲んでるので久々に旨い酒シリーズをアップしまーす


今日は、秋田清酒の「ｆｕｋｕｒｏ－Ｘ(ﾌｸﾛｯｸｽ)」です
精米歩合：７０％
ｱﾙｺｰﾙ度数：⑩～⑪
純米酒


香りは控え目だけど口にふくむとドブロクのような米の香りと味がします。微炭酸で甘みが強くて苦渋味も感じられません


てことは


カクテルとか甘いお酒しか飲めない人にも美味しく飲めそうです





追記：ちなみにこのお酒。
日本酒の発泡な訳で前までは出荷後も醗酵を続けていたらしくて、取り扱いに注意しないといけなかったんでしょうね！その為あの赤札が下がっているんだと思われます（＾＾）ただ酒税法に引っかかったらしく今は出荷後に瓶内で醗酵することはなくなったそうです。残念...orz

そうそう♪言い忘れてたけど
きめ細かい澱が入ってて口当たりも滑らかですたｗｗｗ

今日のお酒は


雪の茅舎 純米吟醸
活性にごり生酒

酒米：秋田酒こまち
精米歩合：５０％
アルコール度数：16～17度

です

ちなみにこのお酒は蔵で生酒の状態で一年熟成させた(しちゃった)ものだそうで残り30本ほどだったそうです

生酒の状態で一年置いたわりに香りは爽やかで華やかでした。飲むと甘みがひろがって、その後すぐに苦渋味が感じられます。さすがに一年経っている為か活性と書いてあるけれど炭酸は抜けて？ましたｳﾝ
でも、常温に近くなったら味がかわってきたな～
美味い酒でした

いや～、こんな朝から日本酒ネタなんてUPしていいんだろうか…

まっ、いいか
昨日の晩酌は

←【菊水　ふなぐち一番しぼり　生原酒】


本醸造
精米歩合：７０％
アルコール度数：１９度


このお酒たまに飲んでます。初めて飲んだ時は缶に入ってるし変わってるな～って思ってました
それと新潟のお酒は全体的にサラっとしたイメージだったんですがこれは相当濃いですｻｽｶﾞ原酒
一本飲めば結構酔えます


さっ、今日は実家の雪降ろしだそろそろ行くべかな

追記：占いでｳｲﾝﾀｰｽﾎﾟｰﾂをすると吉って《雪掻き》ってある意味ｳｲﾝﾀｰｽﾎﾟｰﾂ

今年二本目のお酒はこれっ


美濃菊　究極大吟醸
　　　斗瓶取り　しずく酒
岐阜県のお酒みたいです
これは初体験
名前からして期待大ですね


原料米：山田錦
精米歩合：３５％
アルコール：16～17度

っていってもまだ飲んでません

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飲みました

さすがに大吟醸だけあって香りはいいですねすっきりした甘みがすーっときえて軽い苦渋味が感じられますバランスがよくて飲みやすいですね

ただ自分はもっと個性の強いのや味があるのが好きなのでちょっと物足りないかな