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本日は、久しぶりの平日の代休・・・。

近くの酒屋に、日本酒の仕入に・・・・・。

この季節は「ひやおろし」が旨いですね・・・・。

その中で、「ひやおろし」ではない、こんな一品を仕入れました。



曙酒造「天明　純米　亀の尾」

曙酒造は、福島県会津坂下町の酒蔵、生産量はわずか「６００石」。

出荷するお酒は全て、無濾過・・・・・・。

初めて「亀の尾米」の無濾過を頂きました。

今まで飲んだ「亀の尾」は、チョイ独特の風味がありましたが、

無濾過「亀の尾」は、なかなかの風味と旨みが・・・・・。

お気に入りの一品になりました。