しろくまぱんだねこのブログ一覧

北海道に住んでいますと

セコマのオリジナルワインのＣＭで

「カベルネ・ソーヴィニヨン」

ってよく聞きますよね。



先日の晴れた日のことです。

函館の隣町

七飯町の国道沿いの住宅街のぶどう畑で

「カベルネ・ソーヴィニヨン」の実を初めて見ました。




どうぞとも入るなとも書いていないけれど

品種の看板があり

良かったら見ていってくださいねって感じで

好感が持てます(•ө•)♡




すぐ向かいには函館ワインの工場直売所がありまして

この畑は函館ワインの自社のぶどう畑なんだそうです。

事前予約制で

工場見学ができるそうで

電話してみたところ

その日の１５時から見学させてもらえることになりました。

１５時ということで

ぶどうの下処理は午前中に終わっていて

ちょうど

白ワイン用に４時間ほど熟成させたタンクから

皮と汁を分ける工程で

蛇口からジャーっと流しているところを音と香りを感じられるくらいの場所で見ることができました。

とっても良い香りでしたよ(•ө•)♡

工場の１日は

ワイン用のぶどうが午前6時30分頃に運ばれてきます。

８時30分頃にはワイン作りが開始。

その日に入荷したぶどうは

当日の夕方までに大きな貯蔵タンクに入るように作業します。

毎日がその繰り返しなんだそうです。

日本酒だと杜氏が大きなヘラで樽の中をかきまぜたりしますけど

赤ワインの場合はそれをできるように

タンクのふたがラップになっています。

白ワインは皮が入らないのでかき混ぜ不要で普通のふたです。


ただし

白ワインは樽に入る前の工程が赤ワインより手間がかかります。

そして

手でかきまぜなくても機械が電動でやってくれる高級タンクもあるそうです。

こんな感じで、あとは瓶詰の様子を見て工場見学は終了です。

見学の後は

試飲コーナーでワインをいただきました(•ө•)♡

対面式ではなく

コインケースをもらい

試飲マシーンに１２本くらいワインがボトルごとはいっており

コインを入れて飲みたいワインのボタンを押すと

ひと口分ずつ出てくる。

飲んだ感が少なくて

たくさんコインを消費しました。

（コインは無料です。）

いろいろ飲んでみたのですが

辛口よりライトと書かれているほうが好みのようでした。

ということで

工場限定の普通の赤ワインを購入。

ワインソフトも食べました。

…。

工場ではまったく写真を撮らず

見ること

飲むこと

食べることに


全集中していたようです(・・;


さて

この周辺には

隠れたおすすめが集中しているのですが

おいしいお店も

きれいで快適な宿泊施設も

あるんですけど…。



でも


なんとなくですが


お店の人は忙しくなるのが嫌みたいなんですよね。



この


場末のブログを見てくださる人など



そうそういらっしゃらないと思うけど



載せないでおこうと思います(•ө•)♡