高野屋貞広の「波のいたづら」

高野屋貞広というとパリッとした最中が自分で作れる「おつくりやす」を思い浮かべる方がいるかも知れませんが、この「波のいたづら」も美味いです。

「清き流れに映る四季の移り変わりを、時に厳しく、またやさしく写し込む波のいたづら、そんな美しい風景を、お菓子に表しました。」というのが宣伝文句なんですが、見た目はかなり角張った波です（笑

和菓子とは思えない食感で、軽快かつ食べ応えがあります。和風クッキー？
間にはさまれたクリームにはバニラ味と抹茶味とがあります。