【木島平村】オーベルジュ・グルービー

オーベルジュ（auberge）というのは、フランス語で「ゆとりと贅沢さを売り物にし，高級イメージを強調した，宿泊施設つきのレストラン」の意味だそうです。

ここのご主人も以前、洋食屋さんだったそうです。

オーベルジュというだけあって、この宿の売りはステーキディナー。
最初は囲炉裏を囲んでじっくり焼いた岩魚の串焼きと骨酒をいただき、場所をテーブル席に移動します。

牛タン薫製の料理から始まって、そば粉のコンソメ寄せ岩魚の卵添え（左下）、熱々モロヘイヤスープ（右下）、メーンはオーナーが目の前で焼き上げる信州が誇るアップル牛のヒレステーキ（右上）
ワインに合う味付けで、ワインがほしいな～と思ったらグルービー特製のワインも注文できます。

岩魚の卵は初めて食べました。イクラより粒は小さいですが皮はイクラよりやや固い目で弾力があります。
中はアッサリしていて、ほどよく冷えて涼風味でした。

これにサラダが２皿、デザートが３皿ついて、ライスは古代の赤米。
もうお腹がいっぱいです（笑

ステーキ以外のお料理は季節によって異なるそうです。