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イイね!
2018年09月16日

スイートポテト

スイートポテト 次男が保育園でお芋掘り。その結果、



こんなのを二本もらってきました。私はふかして食べればいいと思ってたんですが、

「他のとこだとスイートポテトとか作ってるらしいよ」

と言われたのでスイートポテト作ることに

(いつもの通りクックパッドで、"スイートポテト 簡単"で検索し、最低限の材料でできるレシピで(^_^;))



ピラーで皮むき。次男も手伝う

牛乳で煮含める。そうです。



しばらく混ぜてると、

柔らかくなるので潰します。



ある程度塊を残しておいたほうがアクセントもあっていいかな? (潰すのが面倒ともいいますけど)

家にあったマーガリンと砂糖を足しますが、レシピがアバウトなので控え目に入れます(これが裏目に?)



しばらく覚ますと握りやすくなったので、鉄板に並べると、ちょうど一枚で収まりました♪

ハケで卵黄を塗って(ここも子どもたちが塗ってくれましたがテキトーなので後で塗り増し(*´Д`))



で、

180度のオーブンで、25分でも焦げ目が付かないのでさらに10分するとこんな感じに。見た目はまあまあでしたが、



家族の感想

「なんか甘くない」

私の感想

「素材の味が出て?いんじゃない?しかし、焼きすぎなのかちょっとパサつき…」

やっつけでやるとやはり駄目という良くない例でした(*´Д`)

とりあえず地道に食べることにします
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Posted at 2018/09/16 03:57:06

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この記事へのコメント

2018/09/16 21:46:57
こんばんは(^^)

お子さんと一緒にお菓子作り、いいですね♪

サツマイモ料理にあとからパサつき対策&甘味を足すなら、メープルシロップか蜂蜜がいいかもです。

うちはお菓子じゃなくてサラダにしてしまうんですが、ふかして潰したサツマイモにオリーブオイルとメープルシロップ(と塩:サラダなので)を混ぜたのが、子供とおばあちゃんに好評です(^^)
コメントへの返答
2018/09/18 18:24:13
蒼[MT仕様]さん、コメントありがとうございました。

たまたまメープルシロップの余りがあったのでかけて温めてみたら、甘さアップで食べれる?ようになりました(^_^;)

さつまいものサラダって、初耳でした。なんとなくジャガイモサラダのように甘くないサラダがイメージにあったので。

でもレシピも色々あるんですね。次に貰うことがあれば冒険してみます。

子どもたちは確かに手伝ってくれたんですけど、大半は「今お手伝いしてるから(お勉強は)後で」と、母親からのお勉強の言い訳に使ってました…
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