年の瀬の風物詩

おととい年賀状を買い求めに郵便局に行くと、なんと駐車場待ちの車の列ができてて、交通整理まで出ている！！
年の瀬だねぇ～。。。と言うわけでようやく昨日からせっせと作成開始しました。
まあお約束と言うか、こういう時に限ってインクが切れるんだなこれが。 しかも５本中３本、微妙にずれて立続けに！！


さて話題は変わって、実家で餅をついたということで今日、送られてきました。

お汁粉に雑煮、磯辺焼き。。。色々食べ方はありますが自分は断然、きな粉！！それも
うぐいすきな粉！！
（↑これ重要↑）


うぐいすきな粉と言えば「うぐいす餅」なんかが有名ですが、白玉粉と違ってお餅は香りや食感が強く、上品なきな粉のそれは負けてしまうので、我が家では少量の砂糖と塩で味付けしておきます。
軽く色付く程度に焼き、お湯にくぐらせたお餅にたっぷりときな粉を絡ませて完成。至ってシンプルなものです。


青大豆の、香ばしくも若々しい香りを湯気の中にまとうきな粉餅を口の中に運ぶと、砂糖の甘味でふくらみを持ちつつも塩で引き締められたきな粉の風味が、お米の力強さに負けずに奏でるさわやかなハーモニー。
そしてとろりとした餅とざらっとした砂糖、そしてそれらを包み込むかのようなきな粉のさらりとした食感が渾然一体となって！あぁ、考えただけでもよだれが！！(￣ヮ￣)～



いかんいかん、ちょっと妄想が暴走した（＾＾；


もうこれさえあれば他の料理は何もいらない位の正月のマストアイテム、（うぐいす）きな粉餅。
餅の食べ方としても、他には考えられません！！
子供の頃正月の時期には、親から「お前にはきな粉餅だけ出しておけばいいから楽だ」と呆れられたものです（＾＾


インクと一緒にきな粉もゲットせねば！！