Ｊａｃｋ　Ｂｌｕｅｓのブログ一覧

この前の台風の影響でゴーヤのたなが倒壊した。

まあ、ほぼ終わりという時期だったんだけど

最後の残りを収穫し

うちにある物だけで作れる

ゴーヤの佃煮と





ゴーヤとツナのサラダ。（タマネギも入ってます。）





サラダは塩揉みをしてから合えるだけ。

佃煮はいまいちだけど・・サラダは美味しい。

この時期、火を使わない料理が美味いのかねぇ。

今年は梅が不作で・・・老木だし・・

ここ２年の雪害でボキボキだし・・・

若いのは今年植えたばかりだし・・・



でっ

梅は地元産の物を購入。紫蘇は自前。

だから梅はちょっと少なめ。




空からの爆弾投下や猫ちんのいたずらに警戒しながら３日

こうなりましたよ。




最終日には梅酢も一緒に日にさらし、熱い梅酢に梅をトポトポ戻します。




紫蘇が多かったので一部は粉砕して「ゆかり」にしました。

それにしても作業中、口の中、つばが出てつばが出て・・・

見るだけでご飯たべ・・・・・れないか。

作業の後のビールが美味くて・・・

「あーた。　ご飯、何をおかずに食べるん？」

気が付いたら今夜のおかずを完食しておりました。


えっとぉ　鶏の唐揚げとぉ。　ししとうの焼いたのとぉ。　かぼちゃの煮付けとぉ。

あとなんだっけ？






奥様の冷たい目線を受けながら

残ったトマトとキャベツにお塩でも掛けてたべますかぁ。

急に暖かくなった。

近所の桜も満開。

ウドも気が付いたらグンと大きくなってた。






早速収穫。



酢味噌で昼酒。



今年初ということで東を向いてニカッ。



葉っぱは天ぷらでいただきましたよ。

はくさいだって花が咲きます。










菜の花と同じようにおひたし、辛子和え、めっちゃおいしいです。






上手く巻いてくれなかったはくさい。

おみそ汁の具にすると、またこれが美味。

あの白菜と　また違った食感に感激。

苗作りの段階でふるい落とされた白菜だって捨てたもんじゃない。

落ちこぼれだって・・・　俺のことかぁ。