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2011年08月21日 イイね!

盛夏のお飲み物

盛夏のお飲み物畑に繁ってる紫蘇、このまま枯らすのはもったいないので

ジュースを作ります。

400gの紫蘇をよく洗って

約2Lの水を沸かし10分ほど茹でると赤紫蘇が青紫蘇に・・・

これを濾して また火に掛け お砂糖800gを注入して5分。

そして米酢500mlを注入。

するとジュースが綺麗なルビー色に発色します。

紫蘇に含まれるアントシアニン

目の疲れ、毛細血管の活性化、活性酸素の破壊などの効能があるそう。

早い話、疲れが取れるのです。

沢山入っているお酢も体にいいし・・・

夏バテに持ってこいです。

でも、体にいいからといって焼酎割りを飲み過ぎては

意味ありません
Posted at 2011/08/21 11:13:38 | コメント(2) | トラックバック(0) | 飲んだり食ったり | 日記

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