Ｊａｃｋ　Ｂｌｕｅｓのブログ一覧

もっと生姜をボリボリ食べたいな～なんて


甘酢漬けを仕込みました。

とは言っても、らっきょう酢に漬けるだけのことなんだけど・・・・

スライサーでスライスして



さっと茹でこぼしてらっきょう酢の中へ




超簡単メニュー。




しゃきしゃきの歯ごたえとすっきりした風味。

一滴二滴お醤油を垂らすと・・美味い。



でも

ちょっと赤みが欲しいななんて・・・

そういやあ　ちょうど収穫時期の津田カブ。




この赤い色素は水溶性だったはず。天然の色素です。

少量を薄切りにして入れてみました。



でっ　これが２日目。




酢の方は赤く染まっていますが・・・・

生姜のほうは・・・もうちょっと様子見です。


(*^_^*)