珍獣ハンターのブログ一覧

先々週から



焦る気持ちを



抑えながら



やっと、そろそろよいかな･･･



じっくり熟成して。



ようやく完成したんです。



パンチェッタ



豚バラ肉の塩漬けです。




いつだったか、テレビでカルボナーラをやっていて、食べたくなりました。



って、2週間も待ちましたけど～。



しかも、途中で何で作ってるのか忘れて(笑)



明日はカルボナーラ。決定！








今、ほこ×たてって番組見てました。



ニヤニヤしてたら嫁にバカじゃないのって言われました。



男なら････



すきなんですって。

昨日のお昼頃から、涙流しながら玉葱6つ･･･

頑張ってみじん切り。


じっくりじっくり炒めて･･･

いろいろスパイス入れて

あ、市販のカレールウは使いません。


豚バラと牛スジも柔らかく煮込み




今日ようやく完成。


昨日、辛ラーメンの辛さを思い出し(笑)辛さ控え目に･･･


が、しかし出来上がりは激辛･･･



でも、美味いんです。


我ながら上出来。

近所の、80歳のおばーちゃんが作ってる夏野菜と一緒に頂きました。

ズッキーニ･茄子･オクラです。



いやぁ、いい汗かきました。




その後ＯＰＰで、トイレに15分篭りました。





黄門サマが痛いです。

しかもＷの痛み(笑)



また、剃ろうかな･･･




関係ないですが
そういえば、水戸黄門が終わるらしいです。

実は、お酒はあまり飲めない珍獣ハンターです。

小さい頃から炭酸が苦手。
すぐにしゃっくりがでてしまいます。

タマーにコーラやファンタが飲みたくなりますが、500mlの半分でギブ･･･


意気がって高校時代から飲みはじめたビール。

大学入って、サークル飲みでの瓶イッキ。

そしてピッチャーイッキ。

飲み会開始10分でグロッキー･･･

嫌～な記憶です。

それ以降ビールは飲めなくなってしまいました。



あっ、飲ませるのは専門分野なので、得意です。



福島に引っ越して、車必須の生活になってからは、めっきり酒量は減少。

今では燗酒2合タマーに飲むくらい。

タマーにね。


写真は実家にて熟成させてる日本酒たち。

冷やして飲むより、燗酒にしたほうが美味しいお酒です。

奥に5列入っていて、およそ180本くらいあります。

同じ銘柄でも、ワインと同じで醸造年度によって味が違います。

趣味のコレクションです。

大事な方に贈ったり、ここぞって時に開けます。