元祖三河味噌ラーメン おかざき商店

オープンしたばかりのお店です。
ラーメンは味噌オンリー。
この地方に味噌ラーメンを広めたいとの思いでお店を出した事がメニュー表に書いてあります。

元祖味噌ラーメン¥680(税別)
と
ジャンボ餃子のセット¥280(税別)
を注文。

麺は少し固めの中太縮れ麺。
トッピングは、
・炒めたもやしと玉ねぎとキャベツ。
・甘辛く味付けされた豚肉のそぼろ。
・半分に切られた半熟卵一個
・刻み葱
が載っています。

スープは魚介系の出汁にブレンド味噌で色は黄金色。
唐辛子がピリッとアクセントになっています。
見た目と違って、優しい甘みのあるあっさりとしたスープで、喉を通った後に豆味噌独特の香りがします。（八丁味噌ですね）
後味はスッキリで舌に残りません。
ちょっとパンチを抑え過ぎかなって感じですが、毎日食べても飽きの来ない感じのスープです。

ジャンボ餃子は箸で摘むとズッシリと重く、餡がたっぷりと入っています。
皮は普通の厚さですが、噛み応えがあります。

味噌好きの私は美味しく頂きました。


※今後、つけ麺もメニューに載る予定

【営業時間】
11:00〜15:00、17:00〜22:45
住所: 岐阜県大垣市外渕４-３４
電話 : 0584-71-8356