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イイね!
2018年02月05日

竈 TOKYO

竈 TOKYO リニューアル後の初訪問。
味噌は得意ではありませんがチャレンジ。

黒味噌肉入りラーメン ¥1,020 ★★★★☆

濃厚な味噌と豚骨と煮干がうまく調和された一品。後味が非常に良く、スープ全部飲んでもスッキリ。普通のみそらーとは違う。
ブログ一覧 | 拉麺 | グルメ/料理
Posted at 2018/02/06 00:28:01

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この記事へのコメント

2018/02/06 03:33:18
デロロ〜ン な 横たわっているのも
チャーシューかしら コレは 旨そう(^o^)/
コメントへの返答
2018/02/06 22:33:28
そうです!燻玉とチャーシューがふんだんに入っている、かなり満足な一品です♪
2018/02/06 08:15:18
IGEREIさん おはようございます〰️
(*≧∀≦*)
今回はIGEREIさんとしては珍しく味噌ラーメンなんですね〰️(^^)
私も味噌ラーメンは3番手ですから、あまり食べないのですよ〰️(^^;)))
味噌ラーメンで出汁の風味がキチンと感じられるというのは良いですね〰️(^^)v
胡椒の感じがかなりスパイシーな印象を受けます〰️(^^)
お肉の量もハンパないので、寒い日の腹ペコの時には丁度良いかも〰️(^^)/
昔札幌で食べた「すみれ」さんの味噌ラーメンはとても香り高く油が層になっててとても美味しかったのですが、横浜のラーメンスタジアムにも出店しているみたいですね〰️(^^)
IGEREIさんはもう召し上がられましたでしょうか〰️(?_?)
それではまた宜しくお願い致します〰️
o(^-^o)(o^-^)o
コメントへの返答
2018/02/06 22:40:33
あんの732さん、こんばんは~♪
そう、私は実は味噌ラーメン苦手なんですが、今回は店主のブログで作り込みの過程を見てしまったので、それがまた結構手が込んでいたので、ぜひとも体験してみようと冒険してみて正解でした。味噌の味は確かにしますが、煮干がミキサーで刻まれたものがゴロゴロ入っていますし、豚骨の砂のような骨が底に沈んでいましたし、かなりレベルの高い、おいしいのはもちろんですが、むしろ健康食品を食べているような感覚でした!
上に乗っている黒いのは確認しませんでしたが、おそらく紹介文から見るとマー油の粒です。これがまた旨味を引き立たせているんですね~。味噌嫌いの私でも、これならまたリピートしても良いと思ったくらいなのですが、残念ながら3月までの限定商品になっているようです。とはいえ、いつもたべている醤油もつけ麺もとても美味しいですから、この店に行く限り間違いはないです♪

すみれはまだ食べたことがありませんが、純連なら東京でありますよ。たしか同じ系列だったかと?美味しかったですが、どうも東京の人たちのお口に合わなかったのか、純連は撤退してしまいました~。濃すぎるんですかね?よくわかりません・・・
2018/02/11 01:49:10
中々美味いみそには出会えないです・・・

結局サッポロ一番の味噌ラーメンが好きかも( *´艸`)

でもこちらのチャーシュー凄いですね(;゚Д゚)
コメントへの返答
2018/02/11 01:56:26
元々私はあまり味噌ラーメンを食べないので、残念ながら「ここがいい!」と、推奨することができないジャンルで申し訳ございません。

サッポロ一番も私はしょうゆ味しか買いません😅

ベーコンのでかいサイズのようなお肉は食べ応えありますよ〜。
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何シテル?   07/24 22:11
自動車と、自転車と、椎名林檎と、ラーメンと、自動二輪車さえあれば。
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