ｽｽｷﾉの悪童のブログ一覧

場所がら、朝9時半から、営業している

昼まで待てない時や、寝てない時など

救世主、助かるのだ


大将が目指すのは、味はもちろん

先輩たちの、背中を追うことだと言う

いや、その姿勢は、ビンビン伝わってくる

だから、ファンになったのだ










２０年以上浅草、新宿の老舗で修行された

こちらの、お店のランチ限定

うな重 1900円 海外産


あの、二つの安どころチェーン店と

比較して、どうだろう

徹底したコスト削減と、調理方法

かたや、ベテラン職人の腕とプライド


寿司なんか、握ったことない私が

最高のネタを使って、握る寿司と

最高のベテラン寿司職人が、握る

回転寿司のネタを、使用した寿司


どっちが、美味しいですか


そんな、意味合いもある、勝負論だ


いや、ちがうか


結論

コチラの方が、私には好みだ

うなぎ屋 悠


ススキノの悪童でした