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バジルトマトソースのスパゲティ

この間アウトレットにもかかわらず
バジルトマトソースが1ビン980円
姫が食べたいっていうから作ったさ
材料費300円くらいでできました

玉ねぎ炒めて、ベーコンとトマト缶バジルひとつかみ
コンソメと塩胡椒
ケチャップで味を整えて

残ったソースも姫が舐めるように食べました。p

出来上がった塩麹でしゃぶしゃぶを食べてみました

お湯に塩麹をいれて茹でた肉や野菜を塩麹で食べる

ポン酢も醤油もラー油も要らない

美味しかった

塩麹を久しぶりに作りました
冷蔵庫壊れて塩麹も死んでしまったので
リベンジです

気温が高いから一週間でうまい具合にできました

麹250gに塩を60gとかなり少なめにしたとこと
そのまま食べても美味しいくらいのものができて
肉にまぶしたら、
麹臭くもなく、味わい深い美味しいものに大変身

また塩麹生活が始まるかも

塩麹だけで茹でたうどんがこれまた美味しいので、お休みのお昼に食べようかな

いい肉が手に入ったので
ハッシュドビーフにました

ハヤシライスとの違いは

玉ねぎはさっと炒める

薄切り肉は、パックをフライパンにひっくり返し、やや焦げるまで形をくずさない感じで

ブラウンソースの代わりにハヤシライスの素と水とワインとケチャップでさっと煮込んで

食べる時にヨーグルトを添えて

フレッシュトマトとオクラもいれたので酸味のバランスも良く

美味しかったよん

この間食べたレバーペーストの味が口の中に残っていて
どうしても食べたくなって
やっと作りました

レバーは温度を80度くらいで加熱すると臭みが出ないんですって

臭みが全く無くってもの足りないくらいです…

しかし、旨い

誰かワイン買ってきて～