カースのブログ一覧

この週末は３連休*^^*

でも、主人は木曜日から土曜日まで出張・・・

せっかくの３連休なのに予定無いなんて・・・(T_T)

それでも、家の用事で子供達と奈良までプレマシーくんを
走らせたり、スイミングの送迎やお買い物、掃除・・・
あっという間に終わってしまいました(^^ゞ

連休最終日の今日、午前中は月１回のご褒美でエステに寝に行き(笑)(^^ゞ
　　帰ってから娘とスーパーへお買いもの(^^♪

午後からは、少し前から考えていた柿の使い道・・・意外と柿レシピは少ないなぁ・・・

ネットで調べて、　「柿のパウンドケーキ」を作ることにしました^^

レシピは、ホットケーキミックスを使うし、ハンドミキサーもいらないのでとっても簡単(^^♪


★材料の準備★・・・①卵を割りほぐす。
　　　　　　　　　　　　　②バターはレンジで30秒溶かす。
　　　　　　　　　　　　　③柿の皮をむき、薄切りにする。



★ボウルに　バター→砂糖→卵→牛乳→ホットケーキミックス→柿・アーモンドスライスの順にいれ、
　　　その都度よく混ぜる。
　　　　　*分量はくれぐれも間違えないように！！って、前回の失敗を思い出してしまいました^_^;

★クッキングシートを敷いた型に流し込み、残りのアーモンドを上に乗せる。

★１８０℃に予熱したオーブンで４５分焼く。


小ぶりの柿を２個むきましたがちょっと量が多かったので・・・焼きあがるまでの待ち時間で
「柿の酢の物」を作ることにしました(^^♪


★大根は千切りにして塩少々でよくもんでしばらく置いてから、固く水気を絞る。
　　　*味見をして塩辛ければ、水洗いする。
★柿も千切りにする。
★三杯酢(酢３：砂糖２：醤油１)を作り、その中に大根と柿を入れて混ぜあわせる。


★完成★　とっても簡単に出来ました*^^*

　　　この組み合わせちょっと不思議な感じがしましたが、
　　　　　大根のシャキシャキ感と柿のほんのりとした甘みが結構いけます！？♪

　　　　　　食べることにうるさい(笑)主人は食べてくれましたが、別に柿で作らなくても・・・って^_^;


段々といい匂いがしてきて・・・こちらもついに完成です*^^*


なかなか上手く焼けました^^

固めの柿を使うように書いていたので固めにしましたが、甘みが少なかったです(^^ゞ
　　　柿って言わなければ何か分からないかも・・・(笑)^^
でもホットケーキミックスを使っているので、お味はグーッですよv（＾ｖ＾）v

主人も美味しいけど、今度はラムレーズンやクルミで作ってって・・・^^


今回ご近所さんから自家製の大量の柿を頂き、職場にも持っていきましたが・・・
　　それでも食べきれず何か作れないか悩んでたんで、ダメにしなくて良かった～(^^♪

久々のパウンドケーキ作り・・・
　　　　結婚する前から私がお菓子作りに使っていたドイツカイザー社製のこの型。

　　　　　随分年期が入ってますが、これを機会にまたお菓子作りしようかなぁ*^^*