岩手県・道の駅「いわいずみ」の「どんぐりラーメン」

なかにどんぐりが入っているんですか? 岩手にいたときは「熊の手ラーメン」とかも聞いたことあります。ユニークなラーメンが多いですよね。

どんぐりを粉砕し、メリケン粉等を加え麺に打ち上げるそうです----。

どんぐりが多いと渋くなるし、青梅などと同じように「有毒」なものが含まれているそうで、多くは混ぜられないそうです。

「フグはくいたし、命は惜しし----」ではないですが、病み付きになる味ではないですね----。