今日の焼きそば♪（Vol.35）

久しぶりに新規開拓！^^v

行ってきたのは・・・
『お好み焼き くぼた』♪^0^ノ





ココ『くぼた』は、西富士道路の延長上の１３９号線からちょいと入ったとこに位置します。
お店に入るとこぢんまりとした空間の中央に70cm四方くらいの鉄板卓が・・・。
その回りに椅子がちょこんと置いてあります。
奥には座敷もありグループでも大丈夫そうです。
出迎えてくれたのはとても気さくで明るいおかみさんです。
聞くところ、創業は一代で３５年！
鉄板卓も創業当時からのもので年季が入ってます！

年季の入った鉄板は一日中火が点きスタンバイしているとの事。
食材を炒める時に違いが出るのだそうです。

注文したのはミックス焼きそば。

まず麺を落としラードを少々・・・
そして、だし汁で麺を蒸しほぐし炒めていきます。
肉をのせ・・・　イカをのせ・・・
ちょっと蒸したところでキャベツをどっさり♪^^

手際よく混ぜ合わせながら炒めていきます。

ソースを掛けた時のジュ～ッ！と言う心地よい音と共に、焦げるソース香ばしい香りが食欲中枢を刺激します！

削り粉をたっぷり掛けて出来上がりです♪
勿論、鉄板からいただきます！^^v

麺の歯応えがいいですね～♪
時々顔を出すカリカリの麺も美味しさの秘密かな^^
ソースは濃いめですが優しい味です・・・　不思議？
後半は一味を掛けて食すと二度美味しい～♪

おかみさんはとても話し好きで色んな話をしてくれました。
途中、常連のお客さんも入ってこられましたが、そのお客さんと一緒に暫く大盛り上がりしてしまいました。

私が「富士宮焼きそば」の食べ歩きをしている事を伝えると、味について色々と教えて欲しいと・・・^^;
やはり他のお店の味が気になる様です。^^ゞ


おかみさ～ん！
とても美味しいですよ～♪(^0^)ノ（笑

お薦めのお店が一軒増えました..... ^^（素


気さくなおかみさんと楽しく話をしながら、美味しい焼きそばやネギてんをつまみに・・・
一杯やるのもいいかもね。
また行こうかな♪^^


道を挟んでお店の向かい側には７台程止める事が出来る駐車場があります。
地元の方も多いですが、遠方からのお客さんも多い様です。
行かれる時は事前に電話で確認される事をお薦めします。
営業は、11:00～20:00までですが、14:00～16:00の間は閉まっていますのでご注意願います。



とても楽しく・・・
とても美味しくいただきました♪
ご馳走様でした！<(_ _)>



関連情報：『お好み焼き くぼた』