『つかさ屋』久留米とんこつラーメン

台風や異常な天候による被害はありませんか？

こちらの現場では直撃に備えて一昨日から避難・待避状態となり、私は昨日から自宅待機（お休み？^^ゞ）となっております。

幸い、多少強めの不気味な風が一時吹いただけでした。。。


で、、、

昨日のお昼にある情報を入手し気になっていたお店に行ってきました。


その情報とは、事務所の方が数日前に行かれたラーメン屋さんで、何でも久留米の『大砲ラーメン』で修行をされて、ここ大牟田でお店を始められたとの事・・・。


それは是非行かねば。。。 ^^






で・・・



久留米とんこつラーメン『つかさ屋』 ^^ノ


お店のメニュー内容は『大砲ラーメン』とは若干違いましたが、記載の形式？はそのものでした。 ^^

それに、『大砲ラーメン』の拘りである「呼び戻しスープ」については同様の記載がされていましたし、麵は『大砲ラーメン』の麵工房より調達されてる事も記載されていました。

ある意味、『大砲ラーメン』の姉妹店（のれん分け）と言ってもいいのかも・・・。



注文したのは普通の「ラーメン」。
お気に入りの「昔ラーメン」はありませんでした。。。 ^^ゞ w




味（スープ）は期待通りの濃厚さで、豚骨の骨髄から充分に抽出された旨味がいいですね♪(*^^*)

流石「呼び戻しスープ」ですね。。。 ^^
濃厚なのに雑味がない程丁寧な仕事がされていて、重たさを感じないスープでした。


『大砲ラーメン』の味が大牟田で食べられるのは嬉しいですね！

また行きたいと思います♪ ^^



とっても美味しくいただきました！

ご馳走さまでした♪<(_ _)>



丼の底に残る骨髄が『大砲ラーメン』らしいですね。。。 ^^ w