ゆーSpec.Ｂのブログ一覧

ちょいと前から気になっていたのですが、日曜日の休日出勤帰りに購入しました。

魔界って、どんな世界なのか知りたくて…　(^^;

←　魔界への誘い（いざない）

佐賀県鹿島市で製造されている芋焼酎です！



芋独特の香りはやや控えめですが、黒麹特有の香りと口に含んだ時の深いコクと甘くまろやかなな風味が何とも言えません！

ロックで呑むとスッキリとしてますが、お湯割だとしっかり芋の風味も楽しめます。

佐賀にこんな旨い芋焼酎があるとは知りませんでした！
これはお気に入りの焼酎になりそうです♪(^-^)v


以下がスペックです。

製造者：合資会社　光武酒造場
商品名：魔界への誘い（まかいへのいざない）
原材料：さつまいも・米こうじ
アルコール分：２５度
解説：蒸留したアルコールの通り道、ポットスチールの首を長くしていること。
そのために、香りと上流成分の融合時間が長くなり、まろやかな甘みが出やすくなる。
原料には黄金千貫を使い、その両ヘタを多く切り込み、異臭の成分をなるべく除くようにしている。
また、原生麹の黒麹を使用することで、甘い香りと味に深みを出している。原料にこだわり、蒸留にこだわったとしても、濾過が強すぎるとせっかくの甘みと深みが飛んでしまい、辛いばかりの味わいのないものができる。
それを防ぐために「黒麹仕込み　魔界への誘い」では「荒ごし濾過」という方法を取り、こだわって造った味わいを壊さないようにしている。
口に含むと、黒麹特有の香りを持ちながらも、香りと味わいのまろやかさが際立つ。


帰省する時に、また買って帰ろ～っと・・・♪