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佐賀ラーメン『いちげん』へ行ってきました！

←　のりラーメン 600円

このラーメンは、おおよそ12月～3月の【期間限定】です。





店長の親類の海苔生産業者から、その年の一番摘みのものだけを調達しているとの事…。
一番摘みとは、その殆どが高級贈答用あるいは都市部の高級寿司店用に流通すると言われていて、地元でも入手する事が難しいそうです。

基本のラーメンのインプレは前回のブログ ”佐賀ラーメン 『いちげん』” を参照して下さい。(^^ゞ

今回は…
麺の硬さは普通にしました。
この中細麺は硬麺よりも、少し軟らかい方がスープに合うと思います。

脂の量は多めにしました。
こってり感が増して、私的には多めの方が好みです(^-^)v

脂の利いたこってりとんこつに最高級の有明海苔が良く合います♪
暫くすると、海苔がスープに溶け出して絶妙なハーモニーを楽しめます♪


期間限定で今月いっぱいしか食せません！！！
また行かなくては…　(^^;


今日も美味しくいただきました！
もちろん替え玉 150円も…

ご馳走様でした<(_ _)>




関連情報URL：佐賀ラーメン『いちげん』