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今から十年ほど前





秋田市郊外にあるレストランで食べたパスタにとても衝撃を受けた事があります。





それはとても濃厚で、深い味わいのパスタで、あまりの美味しさに毎週そのお店に通ってました。





半年ほど通ったある日…そのパスタはえメニューから突然消えていました。





店員さんに聞くと、そのパスタを作っていたシェフが、お店を辞めてしまったとの事。





あの味が忘れられなくて、料理好きな友達数人にお願いして、あのパスタの味のイメージを伝え、作ってもらったことがありましたが…




同じ味を出せた人はいませんでした。










あれから十年近くなりますが、どこのお店に行っても、未だに同じ味には出会ってません。






あの味を思い出し、今日私もカルボナーラを作ってみましたが…





やはりあの味には敵いませんでした。








また突然、あのカルボナーラに出会える事を夢見てます★