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イイね!
2005年08月24日

らーめん専科 好来道場 @ 名古屋市千種区

名古屋と言えば”好来”なんて思い浮かぶ人は、ラーヲタである。
思い浮かんだので車を走らせた。
平日の23号線は、トラックが多くて進まね~(;´Д`)
店に着いたのが13:30ごろ、なんとか間に合ったようだ。
ここは、昼だけの営業で限定80杯/日なのだ。
運のいいことに席が空いていてすぐに座れた。
さっそく松(並)を注文しました。
極太麺は、少し時間が掛かるがしばらくの辛抱である。
店の中では、じいちゃんが厨房の人や客と談笑している。
このじいちゃんが好来系総本家その人である。
ビールを飲んで遊んでいるようだが厨房にチェック(ちゃちゃともいう)を入れている。

ラーメンは、大き目のどんぶりにスープなみなみ、チャーシュー4枚、ごついシナチクで出てきた。
鶏がらベースで油がほとんど浮いてないあっさり系のスープだが節系etc.の出汁が効いたうまいスープである。
飲んでもなかなか減らないスープだが最後まで飲めるうまさであった。
極太麺は、もう少し食べたいが大量のスープを飲み干すには、これくらいが妥当な量かな。

松 \800
ブログ一覧 | ラーメン | グルメ/料理
Posted at 2005/08/25 11:33:14

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