こんたのブログ一覧

和歌山ラーメンのうたい文句に引かれて食してみた。 ラーメン専門店では、ないがなかなかどうしていい仕事してますな。 豚骨で採られたスープに濃い目の醤油タレで臭みも無くうまく仕上げられている。 自家製の多加水卵麺は、もっちりした食感でスープにも合っていてスルスルといただけた。 大盛にしてもよかったか ...
続きを読む

なみへいがお盆休みを取るそうです。 ８月７日～１５日です。 お休み中は、我慢ですがリフレッシュした大将に期待しましょう。
続きを読む

極 ＠川越市 ラーメン￥650 埼玉に出張だったので立ち寄った川越市駅すぐのスポーツクラブ向かいにあるカウンターのみの店。 濃厚な豚骨スープに大量背油の超こってり醤油豚骨ラーメンだ。 見た目醤油が濃いがほどよく味付けされてほとんど飲み干した。 麺は太ストレート卵麺。 トッピングは特筆するものは無 ...
続きを読む

久しぶりにラーメンはしごで二件目。 こちらも車庫前系老舗である。 店内は、高いカウンターとテーブルが３つと狭目で外で数人待っていました。 事前リサーチでは、こってりスープとあったが出てきたのは、まる宮と同じあっさり醤油豚骨であった。 同じ系列では、あるが醤油がきつい。 麺は、ストレート細めんである ...
続きを読む

和歌山ラーメンには、大別して２系列あります。 今回は、車庫前系の老舗を廻った。 広めの店内は、満席だったがちょうど席が空いたので早速、中華そばを注文。 スープは、バランスよくいい感じの味付けの醤油豚骨であっさり系である。 麺は、細めストレートで好きな麺だ。 スープと合っておりおいしく頂けた。 チ ...
続きを読む

名東区高針にあるカウンターだけの小ぢんまりとしたラーメン屋さん。 あっさり目の豚骨醤油ラーメンである。 入り口脇の自販機で食券を買い高椅子のカウンターに座る。 食券を買う時は、まず麺の量を選ぶのだが初めてなので戸惑った。 スープは、かなり醤油色が濃くて表面に膜を張っている。 が、さらっとしていて弱 ...
続きを読む

暖かくなってきてバイクに忙しくなってご無沙汰していたラーメンをいただいた。 久しぶりなので大変うまく満足の一杯だった。 醤油ラーメンと塩ラーメンを注文。 タレを入れた丼を面茹で鍋の上で温めてから麺を茹でだした。 約３０秒で麺を上げ独特の大きな円弧を描いて湯切りをして丼へ。 スープは少しにごりがあ ...
続きを読む

ご夫婦でやられている好来系の有名店。 きれいな店内は、カウンターのみで入るといらっしゃい♪と元気よく迎えてくれます。 ラーメンは、薄めの好来系です。 魚介出汁の風味が効いてます。 自家製のシナチクが硬くも無く柔らかくも無くシャキシャキと食べれます。 チャーシューは、味付けされていないバラ肉が４枚 ...
続きを読む

若い店主が作る醤油とんこつラーメン。 久しぶりに開店一番乗りで入店。 着いた時は、誰も居ませんでしたが11:00開店と同時ぐらいに続々とお客が集まって来ました。 臭みの無い濃厚とんこつスープがうまいです。 なんでも万楽で修行してきたとの事、みごとに開花されてます。 麺は、中太縮れ麺でハンドとマシ ...
続きを読む

メーテレ近くにある麺屋 喜多楽にいった。 今昔支那そばを食した。 名古屋コーチンとサンマ節のダブルスープでいい出汁が出ていて飲み干しました。 麺は、普通太のストレート麺でスープと合ってます。 チャーシューは、トロトロ系が１枚乗ってます。 あっさり系ですがおいしい一杯でした。 他のメニューは、と ...
続きを読む