こんたのブログ一覧

岐阜のラーヲタひろき555さんから岐阜四天王と聞いては行かねばならぬとスパを走らせました。 若い店主の洒落た店に入ると炭火でチャーシューを焼いた香りが漂ってきた。 カウンターの端に陣取りらーめん塩と醤油を頼んだ。 カウンターの隅に目をやるとタミヤの箱が３つ．．． と思ったらラーメンプラモのパロデ ...
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某所で絶賛発売中！ かなり地域限定ネタですが分かる人はいるかな(?_?) ヒント：次ブログ p.s. 写真送ったのに載ってないやん(#ﾟДﾟ) ﾌﾟﾝｽｺ！ うぷします。 ...
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随分とご無沙汰している天理ラーメンが食べたくなり名阪道に車を走らせた。 私の中の天理ラーメンは天理スタミナラーメンでそれも直営郵便局前屋台に限る。 途中反対車線は事故で通行止めだったが屋台は相変わらずのたたずまいで迎えてくれた。 ラーメンも相変わらず並々スープにシャキシャキ白菜とストレート麺でおろ ...
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八事ラーメンと書かれているが正体は、好来系です。 ご夫婦二人でやられているお店は、かなり目立たないところにありました。 それでもお昼時になると常連さんや親子連れなどお客さんが入ってきます。 ラーメンを頂いているとおやっさんは、今時 珍しい出前に行ってしまった。 さてメニューは、好来系である証の松 ...
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お盆休みの最後は、間違いなくうまいところで締めたいと。 豚骨と節系のＷスープは掛け蕎麦のダシの香りがする絶品ものだ。 麺は超極細ストレートがバリカタに茹で上げられサクッとした食感がいい。 シナチクは一本ものが横たわっており厚みのあるチャーシューは柔らかく仕上げてあり美味い。 ネギと一緒にトッピン ...
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モレラ岐阜でしっかり遊んだ嫁は、晩飯がめんどくさそう。 ということで今日の二杯目としてここにした。 店に入ると節系の出汁の香りが漂っている。 自販機で食券を買ってカウンターに着いた。 大勝軒の解説やつけ麺のレクチャーが貼ってある。 出てきたラーメンは、もやしがいっぱい盛ってあるせいかなんか多そう ...
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完全にチェーン店化した感のあるむつみ屋だが初めて頂く事にした。 基本的に味噌ラーメンは食べない人なのだがむつみ屋と言えば味噌なので味噌にした。 白味噌に焦がしニンニク油が注がれたスープはいい意味で期待を裏切るまともな味であった。 膜を張るスープは白味噌ということもあって見た目とんこつ風で口に含ん ...
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京都の白川通りにあるカウンターのみラーメン屋さん。 久しぶりに京都ラーメン革命のHPをチェックしたら昼も営業との事で初訪問。 俗に言う京都ラーメンではない。 スープは、豚骨ベースでこってり系ではないが薄い訳ではなく出汁を効かし しっかりした味付けがされている。 麺は、製麺屋特注のストレート麺だ。 ...
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超どろどろスープは、天一を彷彿させる。 大釜で肉も髄もどろどろになるまで煮込まれていて丼の下半分に滞っていて全部飲めない。(~_~;) その割には、下処理がされており臭みは無く旨みがある。 超極細麺は、博多のそれに似ていて好みだ。 とんこつ \650
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自家製麺とＷスープが人気のお店。 メニューには、つけ麺とラーメンがある。 スープは、メニューの名の通り魚系の出汁の香りが漂う豚骨スープだ。 味も魚出汁が強いので和風な感じでこってりだがすっかり飲み干した。 麺は、自家製中太卵麺で少し長めに茹でられる。 独特の構えでしっかりと湯切りされているが少々 ...
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