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モレラ岐阜でしっかり遊んだ嫁は、晩飯がめんどくさそう。
ということで今日の二杯目としてここにした。

店に入ると節系の出汁の香りが漂っている。
自販機で食券を買ってカウンターに着いた。
大勝軒の解説やつけ麺のレクチャーが貼ってある。
出てきたラーメンは、もやしがいっぱい盛ってあるせいかなんか多そうだ。(~_~;)
出汁を強めに効かせた豚骨鶏と煮干節のＷスープは、う・うまいのである。σﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!
麺は、太ストレートでしっかりした食感で味わいがありスープとマッチしてずるっずるっと入っていく。
それにしても結構な量があるのに完食してしまった。
小食の私にはこれでもきつく超腹満になった。
この上に300g、400gがあります。
つけ麺も人気で200g、400g、600gと恐ろしい量が設定されてます。


中華そば200g ￥600

完全にチェーン店化した感のあるむつみ屋だが初めて頂く事にした。

基本的に味噌ラーメンは食べない人なのだがむつみ屋と言えば味噌なので味噌にした。
白味噌に焦がしニンニク油が注がれたスープはいい意味で期待を裏切るまともな味であった。
膜を張るスープは白味噌ということもあって見た目とんこつ風で口に含んでも味噌？を感じさせないものであった。
味噌ってこんなんでしょうか？
麺は、どうって事の無い縮れ麺で良いとは言いがたい。
チャーシューがディスプレイとはかけ離れたペンペラペンのお粗末君でした。



焙煎にんにく味噌らーめん ￥800

京都の白川通りにあるカウンターのみラーメン屋さん。
久しぶりに京都ラーメン革命のHPをチェックしたら昼も営業との事で初訪問。

俗に言う京都ラーメンではない。
スープは、豚骨ベースでこってり系ではないが薄い訳ではなく出汁を効かし しっかりした味付けがされている。
麺は、製麺屋特注のストレート麺だ。
シンプルなラーメンだがおいしく頂ける一杯である。



ラーメン並 ￥550

超どろどろスープは、天一を彷彿させる。
大釜で肉も髄もどろどろになるまで煮込まれていて丼の下半分に滞っていて全部飲めない。(~_~;)
その割には、下処理がされており臭みは無く旨みがある。
超極細麺は、博多のそれに似ていて好みだ。



とんこつ \650

自家製麺とＷスープが人気のお店。
メニューには、つけ麺とラーメンがある。

スープは、メニューの名の通り魚系の出汁の香りが漂う豚骨スープだ。
味も魚出汁が強いので和風な感じでこってりだがすっかり飲み干した。
麺は、自家製中太卵麺で少し長めに茹でられる。
独特の構えでしっかりと湯切りされているが少々柔目だ。
つけ麺は、太麺で麺を楽しめるそうだ。
チャーシューは、トロトロでしなちくも柔らかくおいしい。
ちょっと遠いが足を運んだ甲斐があったおいしいラーメンだった。


麺の量は、普通盛、中盛（1.5玉）、大盛（2玉）がある。
魚ダシ麺 しょうゆ 中盛 \730