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和歌山ラーメンのうたい文句に引かれて食してみた。
ラーメン専門店では、ないがなかなかどうしていい仕事してますな。

豚骨で採られたスープに濃い目の醤油タレで臭みも無くうまく仕上げられている。
自家製の多加水卵麺は、もっちりした食感でスープにも合っていてスルスルといただけた。
大盛にしてもよかったかな。
チャーシューは、１枚だけだったがとろける柔らかさでおいしかった。

自家製の麺とスープでラーメン専門店に引けをとらない味で500円は、お得だと思わせる一杯だった。



豚骨醤油ラーメン \500

なみへいがお盆休みを取るそうです。

８月７日～１５日です。

お休み中は、我慢ですがリフレッシュした大将に期待しましょう。

極 ＠川越市 ラーメン￥650

埼玉に出張だったので立ち寄った川越市駅すぐのスポーツクラブ向かいにあるカウンターのみの店。
濃厚な豚骨スープに大量背油の超こってり醤油豚骨ラーメンだ。
見た目醤油が濃いがほどよく味付けされてほとんど飲み干した。
麺は太ストレート卵麺。
トッピングは特筆するものは無い。
久しぶりの超こってりで腹にこたえる一杯だった。

久しぶりにラーメンはしごで二件目。
こちらも車庫前系老舗である。
店内は、高いカウンターとテーブルが３つと狭目で外で数人待っていました。
事前リサーチでは、こってりスープとあったが出てきたのは、まる宮と同じあっさり醤油豚骨であった。
同じ系列では、あるが醤油がきつい。
麺は、ストレート細めんであるがまる宮より若干太い。
チャーシューは、茹で豚で固め。



中華そば \550

和歌山ラーメンには、大別して２系列あります。
今回は、車庫前系の老舗を廻った。

広めの店内は、満席だったがちょうど席が空いたので早速、中華そばを注文。
スープは、バランスよくいい感じの味付けの醤油豚骨であっさり系である。
麺は、細めストレートで好きな麺だ。
スープと合っておりおいしく頂けた。
チャーシューは、茹で豚で固め、特に味付けはされていない。



中華そば \550