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大津の宅地内にあるラーメン屋さん。
メニューが多いので心配しましたがおいしいラーメンでした。
経験よりラーメン屋はメニューが少ない方がうまい。





スープは、少し濃い目の豚骨醤油で豚骨から融け出た油と背油でこってりしている。
魚介の出汁も程よくブレンドされおいしかったです。
細麺は、スープが絡んでおいしく頂ける。
チャーシューは、バラロールで少ししっかりしている。
しょうゆラーメン(こってり)\600


醤油色のスープは、カボスと三つ葉でさっぱりと味わえるようにされている。
焦がしネギ油で香ばしさをプラスしている。
麺は、しょうゆラーメンと同じだ。
和風ラーメン\600

常滑の超有名店。
行列必死で開店時間には、すぐに行列ができます。
小ぢんまりとした店内には、小さなテーブルと小さな椅子が並んでいる。
おじちゃんが厨房で大量のチャーシューを準備しているのが見える。



メニューは、中華そばしかないのでおばちゃんが数とライスを聞くだけだ。
大盛もチャーシュー麺も無い、っていうかこんな化け物チャーシュー見たこと無い。
どんぶりに横たわるチャーシューは、厚さ2cm以上もあるのに2枚(枚じゃなくて塊？)も載っている。
大抵食べきれないが持ち帰ることができるので家でも楽しめる。
ラーメンとしては、オーソドックスな中華そばだがいい塩梅に仕上げられている。


今夜は、これをつまみにビールがうまい！

津の文化会館脇にある県内では、結構有名で人気店。
何年ぶりかわからない位久しぶりに訪れたが満席で少々待たされた。
店もラーメンも昔と変わっていない。
豚骨醤油スープに中太麺で味も進化はしてないようだ。
チャーシューは、バラとモモ２種類入っていて違いが楽しめるのはいい。

こつこつラーメン\630

ご無沙汰してます。

ちょいと中国までラーメンを食べに行ってきました。（爆

なんてね。(^^ゞ

出張で中国～タイを周って来ました。

写真は、うちの会社の中国工場の食堂のラーメンですがはっきり言ってうまいです。

特に麺がうまく、その場で麺を手延べ(1本が2本、2本が4本・8・16・32・64・124本)して茹でてくれます。

まぁ中国は凄いところで色々驚くことばかりでしたが勉強になりました。

なげやりな店名と裏腹なやる気満々のラーメンが堪能できる。











節系がしっかり効いた豚骨醤油を一口含むともう止まらない。
このスープに合わせるのは太麺だ。
しょうゆラーメン \650


濃厚節系豚骨醤油付け汁に特製極太麺は、相性ばっちり。
具は、シンプルに刻みチャーシューとメンマ。
最後は、スープ割でうまみを飲み干した。
つけ麺 \750