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昔は、SAのレストランでしたが今年の3月にラーメン屋になったそうな。
東京の有名店麺屋武蔵プロデュースで関西初進出です。
あえてなのか、名阪国道で一番さびしい上りの高峰SAに出店とは。



ライト豚骨スープに魚介香味油がブレンドされており中々いけるが少々パンチ不足か段々魚介が感じられなくなる。
中太縮れ麺は、後半少し伸び気味で腰が無くなってくる。
チャーシューは、バラ焼き豚でまずまずかな。
醤油￥650



魚介を強めに効かした付け汁は、いいんではないだろうか。
締めた麺と相性もよく暑い時期にはおいしく頂ける。
ラーメンと同じ麺のようだがこの麺は、つけ麺の方が合っていると思う。
煮卵付きで水菜トッピングなんてのも洒落ている。
チャーシューも冷たいので先に付け汁に入れた方がよかったかな。
つけ麺￥700