「草笛」佐久店

信州の蕎麦といえば黒姫(勝手に思い込んでる)だが、わが街も信州のはしくれ、美味い蕎麦屋位はある。

草笛佐久店は、長野新幹線佐久平駅から徒歩1～2分の所にあり、特徴はなんと言っても「くるみダレ」が有る事である。
一見ごまダレだが、ごまダレよりもコクと独特の甘味がある。
この胡桃は我が街と隣接する東御市(旧東部町)の名産品。

肝心の蕎麦は十割蕎麦や田舎蕎麦、黒姫の様に味の「濃い」物ではなく比較的薄味でなのだが、とにかくコシがある。
まあ、のど越しを楽しむ蕎麦だと思っていただきたい。(決して味が悪い、と言っているわけではないんですよ)

信州旅行の際は是非寄り道してみてください。