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イイね!
2018年12月27日

今月の献立

今月の献立
今年最後の 入兆御膳です。
今回のお料理は 何だか 気合が入ってました^^

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先付・・・・ほうれん草と湯葉の和え物、蟹身のせ。

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お造り・・・・鰤のみぞれ和え。

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楽盛り・・・・・ 牡蠣フライと 牡蠣のオイル焼きが絶品^^  鰤大根もね^^

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椀物・・・・・蕪饅頭、 椎茸や木耳、銀杏が いい味出してました~

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揚げ物・・・・海老の茶そば巻き、揚げ出し。

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カニご飯!・・・・メッチャ美味い^^  御代わり必至。

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吸い物・・・・・具がデカい^^

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デザート・・・・ ロールケーキ、生キャラメルのせ。

うん、満足しました。 今回は最高の出来でしたね。 安心しました、来年もこの調子でね~^^        
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2018/12/28 00:14:38

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この記事へのコメント

2018/12/28 08:22:41
満足してるとコメントも少なくなりますね。

fusaoさんの愛が感じられます(^^)

今年最後のお料理が満足出来て良かったですね。
来年もこのシリーズ楽しみにしております(^^)
コメントへの返答
2018/12/28 23:25:06
えっ?^^  そうですかね^^

まぁ、言うことなし。って言いますもんね^^

若いライバル達が 伸びてきてるんで、老兵にも 頑張ってもらわないと^^;

来年もこのつまんないシリーズ 見てやって下さい^^
2018/12/28 16:20:33
今回は良かったんですね~
飴と鞭みたいな感じで、最高の物が継続するより、緩急があれば喜びも増すんでしょうか?
牡蠣に蟹と早く食べに行かないと季節が終わっちゃいますね~
あっ、鰻も天然物ならこの時期ですね
どこで食べれるのかわかりませんが(笑)
コメントへの返答
2018/12/28 23:34:13
こんばんわ~タコッチさん。

味は 大きく変化するものではありませんが、ボリュウムと 見栄え、そして何よりも 驚きと感動を呼ぶ インパクトが こういうお料理には大事だと 考えております。

定食ではないのですから、お客が ほ~っ^^と感心出来る 料理を出して頂きたいです。

天然鰻・・・・・伊勢と 三方五湖に 天然物を出すお店がありますが、 どちらも 捕れたら連絡してくれるというシステム^^;
時価ですから、怖くて頼めません^^;
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