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2018年03月09日 イイね！

高いけど美味い蕎麦

高いけど美味い蕎麦久しぶりに　岸和田の　お蕎麦屋さんへ。

お蕎麦は　大好きなんですが、そんなに美味しいモノとは　思いません＾＾；

麺だけで　考えれば　饂飩の方が　断然美味いのがありますから。

まぁ、それでも　蕎麦には　ワビさびとでも申しましょうか、一種の風情を感じてしまうのですね＾＾

酸化が　早くて　作り置き出来ないという　性質も　その儚さも　味のうちなんでしょう。

私は　そんな事は　お構いなしの　蕎麦非ずの　天麩羅狙いで　訪問です＾＾；

そう　実は　このお店、　蕎麦もいいですが　天麩羅が　いいのですよ。　ボリュウムも　味も　器も　腕前も　一流割烹級なんです。

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まずは　蕎麦煎餅・・・・・揚げたてで　香ばしくて　カリカリ！　塩加減もいい塩梅＾＾

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天麩羅～　海老は　半生で　海老の味が　しっかりしてます。　下に大きな舞茸が隠れてるのですが、それがまた　香りが高くて　絶品なんです。　　天つゆなどは　なくて　塩だけで頂くのも　好感が持てるんです～＾＾

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この日は　雨で寒かったので　かけそば。　　上品すぎる＾＾お出汁。　七味は　必須ですね。

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そして　平日限定の　蕎麦御膳。　　蕎麦は　盛りで・・・・　やっぱり　蕎麦は冷たいほうが　歯ごたえが気持ちよくて　美味いです。
お造り、焼魚、煮魚の三種から　お造りを選択。

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マグロ、　鯛、　ブリ。　まぁ　これがデカい！　超厚切りの切り身で　半端ない　ボリュウムです。
魚に直接　かぶり付く感じがして　圧巻でした～。
下には　珍しい短冊切りの大根が・・・・　これが　甘くて美味くて＾＾　　全部食べちゃいましたよ＾＾；

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ご飯もピカピカのウマウマ、漬物も自家製で　ウマウマ。　　天麩羅小鉢は　鯛、カボチャ、紫蘇葉。
右上にある　自家製天然にがりの打ち立て豆腐が　強烈に美味い！
ほんのりと温かくて　甘くて　味が濃い！　今までに食べた豆腐の中でも　トップクラスの美味さでした。
これも　塩だけで　頂きますれば　絶品でおました。　　途中で　付いてる　柚子胡椒を　乗せますと　甘さが　増して　これまた　美味いです＾＾

いや～、満喫しました。　　二月から　全品３００円以上　値上がりしてるようで、　割烹に迫る　お値段になってますが　それでも　満足出来る　お味と内容でした。

予約必須なのにも　納得です＾＾　
Posted at 2018/03/09 23:58:30 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記

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