昨日はロッジのディープスキレットで豚モモブロック肉を煮込む（＾＾

昨日、ロッジのディープスキレットで豚モモブロック肉の煮込み料理にチャレンジ！！　激安で100g・68円！！！！　約1Kgを購入。

それぞれのブロック肉を3個に切り分けても、まだまだ大きい（＾＾：　ミートテンダライザーで柔らかくするのにも一苦労。

今回は、すりおろしりんご（1/2）、トマト1個、赤ワイン200cc、めんつゆ50cc、塩・こしょう、ハーブ類で1時間くらい冷蔵庫で浸けました。
https://cookpad.com/recipe/6039468
↑クックパッドにレシピを載せてます

計6個の肉の固まりの4面を軽く焼き、ナラ薪の焚き火で鍋を沸騰させ、あとは釜戸の端っこに置いて1時間くらいほったらかしです。

その間、マッシュルーム＋もやしをトリガラ出汁でスープを作ります。それにしても、スキレット＋ダッチオーブン料理はほったらかしが出来るので、ノンアルを飲みながら、まったりと火で温まります（＾＾

安い肉なので、予想通りかなりの脂が出てました！！　これがまた、くどくなくいい味を出してます。りんご、トマト、赤ワインの酸味で中和されたのでしょうー。

今回も家族でおいしくいただきました。深めの皿に食べやすいサイズに切った肉を乗せ、煮込みの汁を上からかけます。柔らかく味は最高！！　スープも美味しく出来ました（＾＾



マルチに使えるロッジのコンボクッカー（＾＾　ディープスキレット＋フライパンのお得なセット。


今まではフォークで筋切りしてましたが、これを使ってから肉料理がかなり楽になりました。