一日遅れですが

昨日は豪雨で身動きが取れなくなってしまったこともあり、一日遅れですが鰻を食べに行って来ました。

本当は、割ともどきエリアにある隠れ家的鰻屋に行きたかったのですが、行ってみたら既に予約でいっぱいだからダメだと言われまして、別の店に行った次第です。

今日行ったお店は、小ぢんまりした感じでテーブル席から鰻を焼いている様子がよく見えました。

うな重と上うな重がありましたが、上はうな重に刺身ともう一品追加されるだけで鰻そのものの変化は無いようだったのでうな重を注文。

注文を受けてから焼き始め、最初にあぶってから蒸し、蒸した後にタレに浸して再度焼く蒸し焼きの関東式（だと思います）。

ここまで様子が見られれば、待つ時間も納得です。

出て来たうな重、鰻とご飯が別々の容器に入っていて非常に上品。

鰻はふんわり、ちょっとタレに浸ってる感がありましたけど、優しい味でした。やっぱりお店で食べる鰻は違いますね～。美味しかったです。

今日行けなかった隠れ家的鰻屋、近々リヴェンジしに行って来ます。