うま煮

先日久々に近所にある中華料理屋に行きました。
高校生の時友人に勧められて食べたのが初めてだったのですが、それからは虜にされてしまいかれこれ３０年近く食べに行っています。
「うま煮ラーメン」（写真）はメニューには載ってなく、おそらく常連さんしか知らないラーメンなのですが、塩ラーメンにあんかけを乗せたものだと思って頂ければ判りやすいかと思います。時々舌をやけどしますが、このラーメンは特に冬場に食べるとバツグンで、体も心も温まります。