maru_azukiのブログ一覧

1ヶ月に一度の薬膳料理教室9回目です
【美肌、安眠】をテーマ
美肌→潤い（胃腸の弱り、肌の栄養となる血の不足）
安眠→心も落ち着く食養生（メンタル的な不眠、体力・気力不足で胃腸の働きが弱る）

セロリと百合根のスープ
アップルチークス（サンド）
じゃがいものグラタン（ヤンソンの誘惑）
柿の温かいデザート
ごぼうのサラダ


じゃがいもと玉ねぎ、アンチョビ、味噌、塩、胡椒

豆乳クリームと豆乳、ナツメグ少々

パン粉を振ってオーブン



セロリ、里芋、長ネギ、乾燥百合根



豆乳を入れて温めて、枸杞の実を載せる



柿、蜂蜜、豆腐クリーム、ラム酒、シナモン、醤油、酢

泡立て器やミキサーでクリーム状に




りんごです

カマンベールチーズと肉とりんごを最高のパンでサンド

この組み合わせは絶品です

サラダには、ごぼうを蒸して叩いて潰し、バルサミコ酢、オリーブオイル

完成






美味しくなあれ」と思いながら作る食事は、美味しくなる
そして楽しい会話が続くのでした