ラーメン（ヒグマ）

新潟に行った時に案内して貰ったヒグマ。

自分がオーダーしたのは味噌チャーシューの特盛り。

ちょっｗ
このスープの量はｗ
確実に500ｍｌ以上ありそうだ。

何でこんなにスープが多いんだろうか？冬寒いからかな？
北国だと冷めないように具が全部スープに沈むような仕様になるんだろうか(・・?謎。

まずスープを味身・・・。
うん、自分が好きな系統の味噌の味かも・・・とこの時は思った。
次に麺をひとすすり・・・。
麺はクセの無い中太麺。かん水の風味もあまり無い。麺自体が白いからもしかしたら殆ど使って無いのかも。

本来生姜風味の効いた醤油スープの店らしいのだが、味噌になると生姜の風味はかなりほのかなものになってしまう。最初は何となく感じられるが食べ進めて行くうちに慣れてしまって殆ど感じられなくなる。
チャーシューはとろとろ系なんだけど、如何せん薄すぎる。最後の方まで残しておくと油の部分が熱で溶けてボロボロになってしまった。
味噌、醤油、塩とあるのだが、どれも具が全く同じと言うのもいただけない。スープと具の相性と言うのは当然あると思うので。醤油はこの具と作り方でもいいが味噌はダメ。

食べ続けて行くうちに・・・ん？スープがしょっぱい？
味噌の溶け残りでもあったのか？それとも満腹に近づいたことによる自分の味覚の変化か？・・・
元のスープの多さもあってここでスープを飲むのは断念。麺は何とか完食したがスープは半分以上残してしまった。

地元のフレが旨い店に連れて行ってくれると言うので期待が過ぎたかもしれない。
ソコソコのものは味わえるが、リピーターになる事は無いだろう。