◎河内のそうめん

　先日、実家の母からアメリカとハワイ(いえ、ハワイもアメリカですが)旅行の土産が送られてきました。その中に「瑞穂乃糸」というそうめんが入っていて・・・珍しいアメリカ土産だなぁといぶかっていましたが(笑)その後母との電話で、近所で作られているそうめんだとのこと。たまたま同便で送っただけだと。

　で、そうめん好きとしては喜び勇んで早速頂きました。普段食べ慣れている揖保の糸と比べるとやや太め、塩分も少し強め・・・ちょっと茹で時間が短かったせいもあるのか、、しっかりとしたコシのある食感でした。

　先ほど少し調べてみましたが、これは「河内そうめん」といわれるもの。農家が農閑期の副業として生産していたようですが、現在では一軒だけになってしまったとか。生産量も少なく、近所のお得意さんだけにわけて終わってしまうそうです。後継者もなくやがて無くなってしまうのかと思うと、大変貴重なものと分かり、もう一回分残ったそうめんは一層の気合いを入れて頂こうと思います。

　※写真の緑色の箱は母が取り分けたため、他の箱のようです・・・これがまた和菓子の箱だったので、さらに「そうめんハワイ土産ミステリー」に拍車がかかりましたｗ