祖谷のでこまわし

徳島県の西祖谷山村はかづら橋で有名ですが、その付近の茶店で必ず売っている郷土料理が「でこまわし」です。里いも、こんにゃく、豆腐等を串に刺しゆず味噌を塗って囲炉裏で焼く田楽です。形が阿波人形浄瑠璃の木偶人形(でこにんぎょう)に似ていることと、食べる時に串をくるくる回しながら食べることからこの名が付けられたそうです。素朴で懐かしい味です。画像はかずら橋付近の茶店で撮りました。