Lipのブログ一覧

SKIがしたいの。。。 モーグルしたりAirしたり。。。 それどころかもう、基礎SKIさえも できなきない身体になってしまった。。。 今日は丸一日 殆ど動けなかった。 いま、X-GAMES SKI SUPERPIPE観てる。。。 凹んでしまってる。 たまには、頑張らず弱音吐いてもい ...
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和食が無形文化財に認定されましたね。 日本人として、嬉しく誇らしい限りです。 そんな和食 酒の〆にも、酒の肴にも。 ミニ海鮮丼です。 ミニザク切りキューブなカンパチや、マグロ、サーモンも。 醤油もいいですが、柚子ソルトソースも抜群にマッチします。
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こちらはアジア料理ではなく、欧風です。 こちらのお勧めは、 「牛フィレ肉のダークチェリーソース添え」 チェリーの香りと酸味と甘さ フルボディ赤ワインに良く合います。 もう一品は、「芳醇なチーズのトマトパスタ」 チーズには山羊のチーズを使用し、 深い味わいがトマトソースに溶け込んで ...
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アジアン料理もいいですよ。 今回特におすすめは、 「海老とタケノコのブラックソース炒め」 「鱧の卵とじ」 アジアン調味料とパクチーの香りが アジアテイストをギュッと引き締めてくれます。 でも、日本でパクチーは高級野菜の部類 ですので、今年からは自家栽培をしています。 もちろんアジアン ...
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