Lipのブログ一覧

こう言うものを買ってきた。

冬に多く取れる、幻の深海魚？！

【幻魚（げんぎょ）】　「げんげ」とも言われる。




お店の方曰く、昔、捨てる様なゴミ魚だったとの事です。
なので、下の下（げんげ）って言い方もあるとのこと。


この「げんぎょ」

以前、新潟出張の時に天ぷらを食べて以来ハマっている魚。

そして、今回は干物

本来は、深海魚って事もあって、ぬめぬめぶにょぶにょ。（生身画像はNETからの拾い物）




見た目は非常に怖い顔をしているけれどコラーゲンたっぷりの美味しいお魚です。

そして、そんなぷにょぷ魚を干物にするとなんとも情けないガリガリのお体に
なってしまいますが、味は格別。
一見、非常に恐ろしい顔をしていますが、是非機会があれば食べてみてください。


日本酒には最高の肴になりますよ。

と言うわけで、思わず「未ガス抜きなにごり酒」を買ってしまった・・・

ついでに、鮭の酒びたしも・・・　これも　新潟の珍味らしい。

早く、荷みたいな～

全然ないなぁ～

安くて旨くて鮭が進む洋食を作りたい。

って、写真は先週作ったお料理「シンガポール了料理」

・ペンネラクサ
・チキンSATE風あぶり焼き　SATEソース

ラクサはココナッツミルクに魚介の出汁がでて最高
SATE用ソースは、ピーナッツを擦り潰し、香辛料を入れて甘辛く

もう、ワインががぶがぶいけちゃいましたね。

最近、日々和食三昧なLipなので、洋食は新鮮です。

今週は？も？
身体も心もヘロヘロ

そして、やっと明日午後から帰阪

でも、月曜日からまた・・・

今後は4月半ば？までは日曜日の

お休みはなさそうです。。。

品質管理と保証がLipのお仕事なのに
ライン設置に金型調整に設備検討に工場レイアウト改造に
人員手配に生産タクト検証に仕入先対応に顧客対応に・・・

何でも屋さん状態です。

しかも、来週からほぼ一人・・・

こりゃかなりきつくなるね。。。

雪も無いし・・・あぁー破滅に向かってる。。。

FD3S

来週廃車手続きです（涙

最大の理由はLipの稼ぎが少ないので。

色々と頑張ったけど、凄く残念でならないです。



でも、廃車手続きをしてもすぐには解体しないので。。。

ひょっとしたらひょっとしてってな事も？！

可能性はゼロに近いけれどね。

こないだ、FDを現在保管してる田舎の甥っ子から電話来て

電話の後ろで聞いたことあるサウンド！

REサウンド

思わず、吹かして～って♪

最高だね　あの音は！

いやー新潟は大荒れですね。

今週はいつもと違うお宿。

バレーボールかなにかの合宿者の関係で
いつもの予約が満室なので。。。

と言う訳で今回はいつもの柿崎地区の
宿泊ではなく直江津です。

いつもは民宿で和室で和食

今週はビジネスホテルなので洋室洋食

やっぱり、和室和食が最高

しいて言えば、民宿の食事に「生野菜・果物・ヨーグルト」が欲しい。

なので、週末帰宅した時、無性に食べたいものは上記の3種。

食事に気を使う方なのでね。

ビジネスホテルだと、朝食バイキングには、野菜も果物もヨーグルトもあるから
たんまりガッツリ食って、お仕事頑張るぞ！！