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Lipのブログ一覧

2013年09月10日 イイね!

鱧関西といえば鱧

しかし、先ほどのノドグロに反して
鱧の第一シーズンは終了に向かっております。





とはいっても、秋鱧もありこの時期の鱧は金鱧、松茸鱧と言われ
産卵前なので脂も乗りまるまる太り格別なお味ですが、こちらも
高級化してしまいますので、ある意味RUMAではシーズン終了。。。

しかし、夏鱧なら今は非常にお安く入手できますのでお勧め。

海外産や既に湯引きしてあるものは、旨みも低く水っぽい。。。

海外産でもOKなので可能な限り生での入手がお勧めですよ。

因みに
・夏鱧は梅雨の雨を飲み育ち旨みを増す。
・韓国の鱧は逸品らしい(おそらく秋鱧であろうかと。。。)


写真の料理は「湯引きと湯引き炙り」
炙りはわさびと塩でどうぞ。
Posted at 2013/09/10 08:45:01 | コメント(0) | トラックバック(0) | 食べる | 日記
2013年09月10日 イイね!

のどぐろ 初入荷

のどぐろ 初入荷とうとうこの季節がやってきました。

のどぐろと言えば超高級魚

しかし、9月~11月上旬までの間は、
非常にお安く入手が可能です。



とは言っても、小ぶりなものがですが、味は完璧なのどぐろであり濃厚です。

刺身で食べたいところですが、のどぐろは
漁獲時にちゃんと絞めておかないと
刺身にすることは出来ず、そうなると高価に。。。

なもんで、お勧めは塩焼き。
殆どのお店では煮付けと言われますがそんなのもったいねぇー!

塩焼きにすると、盛り付けた皿の上が最高の脂まみえれに!
是非、一度ご賞味いただきたい。

但し、塩焼き時は腹を裂いてワタを出して焼かないように!
せっかくの旨みが流れ出てしまいます。。。

どうしてもと言うなら、エラの部分からワタを引き抜いてくださいませ。

あと、上級者様にはこれ!
食べ散らかした、骨や頭は是非、潮汁に!
鯛ではよくやりますが、ノドグロも絶品!!

お茶漬なども最高!
Posted at 2013/09/10 08:32:31 | コメント(3) | 食べる | 日記
2013年09月10日 イイね!

-DUNK- Interior decoration 「RED/white」

-DUNK-  Interior decoration 「RED/white」とりあえず完成?!

中古入手した木目調インテリアパネルに塗装をしとりま。

元パーツのクラックやクリアー剥がれがあり、とりあえず
先を急ぎたかったので、あまり補修せずやっちゃってます。



なもんで、汚い所もある。。。

まぁ、取り合えずということで完全補修は後日改め。

性格的にとりあえず早く付けたい衝動を抑えることができないもので。。。

今っつたらイマ!!!なのよ・・・良くも悪くも。。。
Posted at 2013/09/10 08:14:23 | コメント(2) | ダンク Z-SPEC 2号車 | 日記
2013年09月08日 イイね!

Tokyo to host 2020 summer Olympics

Tokyo to host 2020 summer OlympicsTokyo to host 2020 summer Olympics

Tokyo has been selected to host the 2020 Olympics and Paralympics.
This will be the second time for the Japanese capital to host the games.


Members of the International Olympic Committee cast secret ballots in
Buenos Aires to decide if Tokyo, Istanbul or Madrid should host the games.

Madrid was eliminated in the first round of voting.

In the second round of voting, Tokyo won over Istanbul.

Although concerns over the Fukushima nuclear crisis mounted,
Tokyo earned high scores for financial soundness and public security.
Posted at 2013/09/08 06:31:55 | コメント(0) | Life diary | 日記
2013年09月08日 イイね!

最高のコラボにばっか笑ったし。

最高のコラボにばっか笑ったし。何だこれな、駅弁発見!

別の駅弁を探しいた時、
インパクト絶大な駅弁発見!

新発田三新軒さん
その名も『酒楽弁当』



同地区の日本酒と全国より応募した
日本酒によく合うおつまみを参考にして制作

これ最高じゃん!
しかも、菊水のふなくち 黄色缶

缶の酒だからと言って馬鹿にできない
黄色缶

常に冷蔵庫にストックしております。

いやいや、そうでなく、この駅弁
絶対買いに行くぞ!
関連情報URL : http://masaka.ekiben.or.jp/
Posted at 2013/09/08 00:36:18 | コメント(2) | 食べる | 日記

プロフィール

「麻痺などどこ吹く風 http://cvw.jp/b/12242/44910165/
何シテル?   03/07 22:10
人が経験し得ないレアな難題に日々直面し その難題を乗り越える事もなく日々精進?! 好奇心旺盛で多趣味で天真爛漫・優柔不断!?
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