６．５ｋｇを捌きました　(^_-)-☆　12APR　2013

鴨川産のワラサ

送り主の指示通り氷詰めにして一晩寝かしまして水揚げ～。

サイズは７０ｃｍでした。重さは６．５ｋｇ！ありました。結構重いね♪

今迄に２～３回、ワラサを捌いていますが４ｋｇ台の魚が多かったので
比較的簡単に捌けましたが・・・

今回はでか過ぎて^_^;

内臓は物凄い量ですわ^_^;

頭はなんとか落とせました♪

ここは塩焼きで頂きますから残しておきますね(-。-)y-゜゜゜

悪戦苦闘して三枚に降ろしました。

骨に大分身が残っていますが・・・無問題！

これも、焼いて食べますから（笑）

反対側の薄い事（苦笑）

まだ脂の乗りが薄いかなぁ～。

前はもう少し身が白くなってた気がするが・・・

ま！食べて見れば解るんですがね(*^_^*)

骨の部分も当然捨てませんね♪

炙ると美味い身がほじくりだせます。

早速、刺身に切って試食しました。脂が乗ってて美味い♪

身は綺麗に柵どりできまして（YOUTOBE便利ですね♪）

息子家族、娘家族用に切り分け・・・業務終了です（●＾o＾●）

＊昔のフォトギャラ見るとシャブシャブにして食べてましたね（懐）